主料：高粉320克、鸡蛋1个
辅料：牛奶160毫升、鲜酵母15克、盐3克、黄油30克、白糖40克、蜂蜜20克、奶粉10克
步骤1、1⃣️、除黄油外将所有材料放入厨师机。按照液体在下粉类在上的顺序。依次牛奶➕鸡蛋➕白糖➕盐➕蜂蜜➕奶粉➕面粉➕鲜酵母2⃣️、1档搅拌至无干粉，开2档搅拌至出粗膜。然后加入黄油。搅拌至出薄膜。小餐包不像吐司要求那么高的手套膜。3⃣️、取出面团，直接分️16份。用手的虎口把面团滚圆。依次放入不沾烤盘内。
步骤2、4⃣️、烤箱开启发酵功能。35度放一杯热水♨️。增加烤箱里面的湿度5⃣️、发酵2倍大。刷一层蛋液。撒上黑芝麻。
步骤3、烤箱预热170度。170度烤25分钟。8分钟左右↔️盖锡纸。防止上色严重
步骤5、还有余温的时候装袋保存这样不会变硬
步骤7、很好吃零失败