昨天邻居的姐姐送了几只鸽子,正好娃爸单位发了一些红米,想起小时候,奶奶给我煮的鸽子粥,非常好喝,到今天我又煮给我的孩子喝,这样其实也算是一个家的爱的传承吧;

主料:红米150克、粘米150克
辅料:鸽子1只、排骨半根、红枣7颗、香菇5朵、枸杞适量、姜片少许
步骤1、首先把香菇泡发,红枣洗干净
步骤2、红米难熟,粘米易熟,所以红米要先下锅煮,取150克红米
步骤4、把红枣放进去一起煮
步骤6、砍成小块,再配上半根排骨,也砍成小块,香菇切丝,再切点姜片
步骤7、锅中放油,爆香姜片和香菇
步骤8、把鸽子和排骨放进锅中炒炒炒
步骤9、放一勺盐增加点底味,
步骤10、半勺糖提味,还可以再放半勺鸡汁,
步骤13、这是鸽子血,也放进去一起炒了,
步骤14、炒个2-3分钟,炒出香味了
步骤15、再倒入红米粥里一起煮,
步骤16、煮开5-6分钟后,再取150克粘米,洗干净,加进去
步骤19、煮到七成熟时,加入枸杞,再煮几分钟,
步骤20、我煮的是6人份的粥,还需要再多加一勺盐调味,
步骤21、差不多煮好了
步骤22、最后要煮成带点米汤的样子,不能太干了,因为稍微放一会了米会把米汤吸收,那时吃就刚刚好了
步骤23、一看就知道很好喝哦
步骤24、分成了六份,大家都说好好喝,都吃光光了,特别赞!!!