香菇是蘑菇的一种,有特殊的香味,凡是会被用来煲汤喝,味道很是的不错,营养也很富厚。假如是干香菇的话,吃之前需要泡发之后才能下锅煮熟,那么干香菇泡发小技巧有哪些呢?

1、加糖泡发:香菇洗净后,当即放入冷水中,插手适量的糖最先浸泡,以免香菇的美味身分流失;浸泡半小时阁下,待香菇变软后捞出控水。用这种要领浸泡过的香菇每每味道鲜美,适合烹调美食。
2、热水泡发:用热水泡香菇时,需要长时间浸泡香菇,香菇的柄要面向水,逐步浸泡至香菇变软,用手捏住香菇,轻轻旋转,搓洗,使香菇的沉淀物沉入水中。
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