简介山茱萸（学名：CornusofficinalisSieb.etZucc.）落叶乔木或灌木；树皮灰褐色；小枝细圆柱形，无毛。叶对生，纸质，上面绿色，无毛，下面浅绿色；叶柄细圆柱形，上面有浅沟，下面圆形。伞形花序生于枝侧，总苞片卵形，带紫色；总花梗粗壮，微被灰色短柔毛；花小，两性，先叶开放；花萼阔三角形，无毛；花瓣舌状披针形，黄色，向外反卷；雄蕊与花瓣互生，花丝钻形，花药椭圆形；花盘无毛；花梗纤细。核果长椭圆形，红色至紫红色；核骨质，狭椭圆形，有几条不整齐的肋纹。花期3-4月；果期9-10月。产中国山西、陕西、甘肃、山东、江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省。朝鲜、日本也有分布。生于海拔400-1500米，稀达2100米的林缘或森林中。在四川有引种栽培。该种（包括川鄂山茱萸）的果实称“萸肉”，俗名枣皮，供药用，味酸涩，性微温，为收敛性强壮药，有补肝肾止汗的功效。
山茱萸味酸、涩，性微温；归肝、肾经。补益肝肾，涩精固脱。用于眩晕耳鸣，腰膝酸痛，阳痿遗精，遗尿尿频，崩漏带下，大汗虚脱。
山茱萸有强心作用，增加心肌收缩性和心输出量，提高心脏工作效率。
山茱萸对表皮葡萄球菌有较强的抑制作用；对肠球菌、金黄色葡萄球菌、杆菌等也有抑制作用。
3.抗应激、抗氧化、降血脂
山茱萸能增强机体的抗应激能力，提高耐缺氧、抗疲劳能力，增强记忆力。山茱萸能提高红细胞中SOD活性，对抗脂质过氧化。其醇提物还有降血脂作用，可降低血清甘油三酯、胆固醇的含量，抗动脉硬化。
山茱萸的药用价值果肉内含有16种氨基酸，另外，含有大量人体所必需的元素。另外，含有生理活性较强的皂甙原糖、多糖、苹果酸、酒石酸、酚类、树脂、鞣质和维生素A、C等成分。其味酸涩，具有滋补、健胃、利尿、补肝肾，益气血等功效。主治血压高、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳萎遗精、过多等症。
山茱萸的成熟干燥果实，去核后即为名贵药材山芋肉。果药入药，为收敛性补血剂及强壮剂；可健胃、补肝肾、治贫血、腰痛、神经及心脏衰弱等症。其性味酸涩、入肝、肾经。酸涩收敛，有滋肝补肾、固肾涩精的作用，适用于肝肾不足所致的腰膝酸软、遗精滑泄、眩晕耳鸣之症。
茱萸肉含有丰富的营养物质和功能成分，明代李时珍的《本草纲目》集历代医家应用山茱萸的经验，把山茱萸列为补血固精、补益肝肾、调气、补虚、明目和强身之药。
以皮内肥厚、色红油润、酸味浓、干燥无核、洁净者为佳。
【材料】 鸡蛋2个，细砂糖40克，无味色拉油30克，纯牛奶30克，低筋面粉45克，各种水果适量，玉米淀粉5克，铁塔淡奶油200克，糖粉20克，葡萄干适量，山茱萸干适量
【做法】做好的戚风蛋糕胚子凉好后直接分层切开，六寸的戚风蛋糕，我是分的三层，抹一层淡奶油后撒点葡萄干。第二层抹奶油放葡萄干和山茱萸三层叠好后开始抹奶油皮。把上层抹抹好的地方，用奶油花遮盖。打算用三种水果拼蛋糕，所以把蛋糕分成三段。用了极少一部分，食用色素调的奶油。用来写字。用的猕猴桃，红色火龙果，草莓，香蕉水果用奶油包边，显得整体蛋糕欣赏蛋糕欣赏蛋糕欣赏蛋糕欣赏蛋糕欣赏完成后蛋糕欣赏蛋糕欣赏装进蛋糕盒子