先给大家科普下生吐司，“生”不是不熟的意思，是日式名称中“入口即化”的口感代名词。今天做的这款面包看起来普通的和白吐司几乎没什么两样（冷却后表皮还会有一点皱），但它的质地极其柔软，好吃到想哭，吃起来就停不下来的节奏
主料：面包粉250g、白砂糖30g
辅料：酵母3g、盐3g、奶粉20g、炼乳20g、鸡蛋1个、牛奶130g、黄油20g
步骤1、准备好吐司所用食材
步骤2、将除黄油所有原料放入打面缸中
步骤3、先低速搅成团，再高速
步骤4、将面团搅拌至形成较厚的面筋膜即可加入黄油
步骤5、加入黄油慢速搅拌，面团将黄油完全吸收完毕，高速将面团搅拌至光滑的表面，可拉至光滑的手套膜
步骤6、将面团放入干净器皿中进行一次发酵
步骤7、面团发酵一倍大，手指戳洞不回缩即可取出
步骤8、面团排气并进行分割280g搓圆
步骤9、放入吐司模具中进行最终醒发
步骤10、醒发至模具八分满，入炉烘烤
步骤11、上下火190度，烤焙30分钟左右，出炉轻震立即脱模
1.大家根据自己的吐司模具去分割面团的克数。
2.结合自家烤箱的温度，适当调整温度和时间。