爆炒肉皮的做法爆炒肉皮怎么做

2023-08-09 13:41:28 浏览

食材猪皮300克、蒜2瓣、姜2克、辣椒3个。调味料:食用油10克、料酒2克、生抽2克、盐1克、花椒1克、鸡精1克。

爆炒肉皮的做法爆炒肉皮怎么做

猪皮放冷水锅中,放入1片姜、1克料酒,煮20分钟,捞出冷却,切长条。

热锅倒油,油温5成热后,下姜、蒜、干辣椒、花椒,爆香。

放入猪皮,炒匀,淋入1克料酒去腥,调入生抽、盐、鸡精。

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