主料：肋排300g、玉米粒半根
辅料：胡萝卜1/3根、大米2杯、葱2根、姜4片、蒜2瓣、洋葱1/3、生抽3勺、老抽1.5勺、料酒2勺、白糖1勺、十三香半勺、蚝油2勺、大葱1根
步骤1、准备好食材，胡萝卜、洋葱切丁，蒜、姜、大葱切片、葱切圈，玉米粒、排骨洗净备用。
步骤2、冷水下锅，放入姜片、大葱白片、料酒焯水，水开后捞出沥干备用。
步骤3、调酱汁:3勺生抽➕1.5勺老抽➕2勺料酒➕2勺蚝油➕1勺白糖➕0.5勺十三香，搅拌均匀备用。
步骤4、准备平底锅，热锅倒油，放入葱姜蒜爆香，有香味后捞出。
步骤5、放入排骨，煎至两面金黄。
步骤6、放入调好的酱汁，翻炒均匀后倒入1.5碗的水，煮至沸腾。
步骤7、电饭煲内胆刷一层油，放入2杯洗干净的大米，排骨连汤一起倒进去，汤汁没过大米的一指节（排骨汤汁不够的话，加水），然后放入胡萝卜、玉米粒，盖上盖子煮饭。
步骤8、饭蒸好后，不要马上打开，再焖个10分钟左右，打开后，搅拌均匀，撒上葱花，就可以开动了。