年糕是一种比力受接待的糯米成品，许多人在炒年糕的时辰经常会遇到年糕粘连在一路的环境，那么年糕怎么炒不会粘一块呢？
1、过下水再炒：在炒年糕之前可以先将年糕放在开水内里过下水，如许处置惩罚后的年糕不容易粘在一块。
2、事先在炸一下：年糕在炒之前可以先在年糕上拍上些小粉（生粉）用高油温的右过一下油再炒，如许炒出来的年糕不仅不易粘连，并且口感也会更好。
3、加料炒：可以在炒年糕之前裹一些面糊，如许做就不会那么容易粘锅，在调面糊的时辰可以再加一些牛奶或者鸡蛋，可以或许让口感变得更好，并且不会黏锅。
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