羊板筋的功效与作用及营养价值_禁忌_选购和做法

2023-04-29 22:48:20 浏览

简介羊板筋是羊的背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。

羊板筋的功效与及营养价值禁忌选购和做

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

用于治疗所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种的治疗,具有较高

羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。

1.羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。

湿热质体质应忌食或少食;

易发生黄疸和脚气病

二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐

两补同时,令人肠胃气壅

温补肺气,止咳的作用

清热泻火、除烦、止渴

材料】 羊板筋适量,色拉油少许,小葱少量,老干妈豆豉酱少许,孜然粉少许,辣椒面少许,花雕酒少许,盐少许

【做法】羊板筋切条状,加入少许花雕酒腌制15分钟,亦可用料酒代替平底煎锅里放入适量油,锅热后将羊排入锅煎,煎至金黄色后,出锅待用将葱丝、豆豉酱用油爆香,倒入花雕酒和已熟的羊肉倒入锅中快速烹炒,加盐、孜然粉、辣椒面调味即可

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