相信很多人都知道，油酥糖饼是被誉为西秦第一点的一种千层油酥饼，具有脆而不碎、油而不腻、香酥适口等特点，非常好吃，那么油酥糖饼做法是什么呢？今天小编给大家分享一下其做法吧。
1、和面，用60度左右的水。
2、炒油酥：锅内放油，烧7成热以后加入少量面粉，炒熟就行。
4、将白糖擀碎，加少量面粉搅拌均匀。
5、将分好的剂子做成小碗状，里面放糖。
6、将面的边缘捏到一起，最后剩下的一块面扯下，不要。
7、擀饼的时候要两面轮流，擀饼的中央部分。
8、烙饼的时候油要少量多次放，不要一下倒得太多。双面烙出金黄色就好。
以上就是小编给大家分享的油酥糖饼做法，通过以上步骤制作出来的油酥糖饼不仅色泽金黄、层次鲜明，而且油而不腻、香酥适口，非常好吃，想要品尝的小伙伴赶紧尝试一下吧。