跟着糊口程度的提高，越来越多人更注意饮食卫生，以是此刻许多人选择在家烹调美食。个中客家清炖鸡是备受群众喜爱的一道菜，可是许多人不知道客家清炖鸡做法是什么，今天小编给各人分享一下客家清炖鸡的做法吧。
1、起首，新鲜土鸡一只洗净，红枣数颗，泡洗洁净后去核，枸杞适量，当归四片。取约莫1.5至2勺盐抹匀鸡全身表里，脖子及脚剪下来和内脏一路塞入鸡肚子。
2、然后，再放入全部药材，肚子朝上放盆中，封保鲜膜，入冰箱冷藏2到4小时，然后入锅中隔水蒸炖2小时即可。
什么3、然后，把配料与主料放进高压锅里，放进水（水量可视人数而定）一路炖，或许是一个钟头阁下即可，高压锅很是适适用来煲汤。
4、然后，熟透后再下盐调味，其他的调料什么都不消给了，揭开锅就是很香的药材的味道和鸡的清香了。
5、然后，鸡洗净，用盐将里外都刷一遍，记得帮鸡推拿一下，让越发入味，红枣、枸杞洗净后，放入鸡肚子内。
6、末了，把腌好的鸡放入冰箱2小时或以上，将腌好的鸡放入炖锅，最好能在盖子外面加两层砂纸，密封会更好。
以上就是小编给各人分享的客家清炖鸡做法，从上述内容我们就可以相识到，建造客家清炖鸡是比力简朴的，只要提前筹办好食材，然后通过以上步骤操作就可以建造出鲜味适口的客家清炖鸡了。