不能和一起吃，广柑和文蛤相克，一起吃影响维生素C的吸收，引起消化不良、结石等症。广柑具有止渴润肺、开胃理气等功效。可用于胸隔结气、饮酒过度、肺热咳嗽、胃阴不足、口中干渴等症。
广柑每100克热量53千卡。一份广柑300克，热量为159千卡。相当于 80分钟所消耗的热量。
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所需材料：广柑1个、冰糖适量做法步骤：1、一只广柑，用盐搓干净表皮。2、削外皮。3、把皮的白囊刮干净，一定要刮干净，不然会很苦。4、切成细丝，越细越好。5、剥出果肉，加上适量冰糖，水。6、沸水浴加热2小时。7、成品。