准备食材：千张50克、牛肉丸50克、蘑菇50克、火腿肠50克、青菜50克、香菜1根、浓汤粉10克、芝麻酱1茶匙、盐1茶匙、香油1茶匙、辣椒酱1茶匙、甜辣酱1茶匙、竹签1把、花椒5克、大葱1段、姜1块。
千张洗净改刀切片。
首先起锅烧水，将竹签放入开水中烫煮10分钟。
然后所有食材用竹签串好备用。
接着锅中倒入清水，加入花椒、葱段、姜片、盐煮开，加入浓汤粉，再放入食材炖煮8分钟。
青菜出锅前在放，再捞入盘中备用。
接下来在碗中加上甜辣酱、盐、辣椒酱、香油、芝麻酱加少许热水搅拌均匀。
最后淋在食材上，撒上香菜即可。