小便贴：鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
辅料：蒜、葱、油、酱油、料酒、红糖、醋
步骤1、黄鱼洗净后用刀在鱼背上斜切几刀，便于入味，然后沥干水分。
步骤3、锅烧热后倒入适量油，再放入姜和蒜爆香。
步骤4、将小黄鱼放入在油里炸一会，两面稍酥即可。
步骤5、倒入料酒和酱油，不放盐，加入红糖煮2、3分钟，再淋上醋，加少量味精。
步骤6、最后撒上葱花，增加香味，出锅。
小黄鱼洗净的时候记得滤干水，才腌制；炸好的小黄鱼，滤干油，才放锅焖。