素炒葫芦瓜的做法步骤
素炒葫芦瓜的做法步骤：11食材准备；葫芦瓜一个，香菜小葱一根。
素炒葫芦瓜的做法步骤：22把葫芦瓜去皮切片，小葱切末，蒜头切末备用。
素炒葫芦瓜的做法步骤：33热锅加油然后先下蒜头末。
素炒葫芦瓜的做法步骤：44爆香后加入胡萝卜粒。
素炒葫芦瓜的做法步骤：55胡萝卜炒出香味，就倒入葫芦瓜一起炒。
素炒葫芦瓜的做法步骤：66炒均匀可以加入适量的水焖一下更容易熟。
素炒葫芦瓜的做法步骤：77焖2分钟左右，然后继续翻炒之熟，就用盐味精调味，最后撒入小葱末炒均匀即可。
素炒葫芦瓜的做法步骤：88装盘。
西葫芦一根，蒜末.油，盐，鸡精。
1.西葫芦买回来后，用刷子洗干净,切成片（片不宜太薄，西葫芦很容易出水）.
2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉.
3.起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦爆炒,等西葫芦软了加点盐（最好稍微放点糖）,鸡精就可以出锅了.
4.西葫芦炒时容易出水，翻炒时间不宜过长
木耳鸡蛋炒西葫芦
鸡蛋，盐，胡椒面，姜，木耳，瓜块
1.先搅拌好鸡蛋，加盐和少许胡椒面，再搅拌均匀，炒好，用锅铲随意切成小块，盛起备用
2.起锅，放几片姜（一般广东人炒丝瓜、水瓜等都习惯放几片姜的），放木耳爆一小会，倒入瓜块，爆香，加盐（再可加少少胡椒面，也可不加），兜匀，加入蛋块，翻几下，上锅。