简介酸柑主要分布亚洲南部，主要成分是果胶，俗名：番柑、四季柑、酸抛柑，主要成分是果胶，具有天然保湿效果。又称为“番柑”“四季柑”“酸抛柑”，原产亚洲南部。在我国广东省梅州市一带所盛产的酸柑，外形较一般柑橘大，直径约有100-150毫米，果皮厚，约10-15毫米，造型颇为美观，但是果肉很酸，不适合食用，所以才叫“酸柑”。
价值：果实，酸苦，治咳嗽。表面粘状物质，主要成分是果胶，具有天然保湿效果。种子，含类黄酮、儿茶素等抗氧化物质能预防皮肤表面形成黑斑，所含的柠檬酸、果酸也能祛除多余角质。根，还能为产妇用药。
影响蛋白质的消化吸、产生不良症状
影响蛋白质的消化吸收
影响消化，引起腹胀、腹痛、腹泻
同食会诱发甲状腺肿
【材料】咸柑桔适量，蜜糖适量，酸柑适量
【做法】原料：咸柑桔，蜜糖，酸柑。取一个碗倒入适量的开水，加入蜜糖。 （蜜糖加不加随个人喜欢，加蜜糖喝就没那么酸）将咸柑桔剪一小片直接放入蜜糖水里。（如懒惰可整粒丢进去）加入几滴酸柑搅均。（也可不放酸柑）存入冰箱，冷冻后，更好喝。