步骤1、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散
步骤2、西葫芦洗净，切成4瓣，把西葫芦的瓤去掉，用刀切成厚一些的片，放在盆里备用
步骤3、大葱切成马蹄形放入碗中
步骤4、锅里加入适量的食用油，油热后将鸡蛋倒入锅中，炒制成熟，然后盛到碗里
步骤5、锅里加少许底油，下入马蹄葱炒出香味，接着将西葫芦倒入锅中炒制，炒制成熟后，加入盐、味精调好口味
步骤6、把炒好的鸡蛋倒入锅中，同炒熟的西葫芦翻炒均匀，就可以关火了
步骤7、炒好的西葫芦炒鸡蛋装入盘中食用即可
减肥时我必吃这菜，蛋白质高，而热量很低，难怪瘦得那么快
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