一口气吃半盘喀嗞脆小酥肉

2025-03-01 23:33:06 浏览

主料:瘦肉一块、花椒粉适量

一口气吃半盘喀嗞脆小酥肉

辅料:黑胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、面糊、面70克、土豆淀粉25克、泡打粉1克、清水120克、食用油50克、盐适量、另准备炸制的油适量

步骤1、瘦肉洗净改刀切成小拇指粗细的长条,也可以选择带点肥肉的,会更香。然后加入生抽蚝油花椒粉黑胡椒粉腌制30分钟面粉土豆淀粉泡打粉混合均匀加入清水和50g食用油搅成面糊,再加花椒粉和盐拌匀后加腌好的肉条

步骤2、炒锅倒入炸制的油

步骤3、烧倒6成热,下肉条,炸至金黄控油捞出,摆盘。

步骤4、这个方法炸出的酥肉特别酥脆,即使放一下午还是喀嗞脆的呢。

步骤5、炸的量大面糊翻倍哦!

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