简介禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多食品的原料。
性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。
适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。
粘米粉的食用禁忌糖尿病患者不宜多食。
粘米粉的选购技巧选购粘米粉时要注意真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾
【材料】糯米粉100克，粘米粉20克，花生米1小把，白芝麻1小撮，黄片糖1块