不能和一起吃，兔头和白菜相克，一起吃腹泻呕吐。兔头具有延年益寿、凉血解毒、凉血、解热毒、清热止渴等功效。可用于热气湿痹、糖尿病、高血压、冠心病等症。
兔头每100克热量190千卡。一份兔头1000克，热量为1900千卡。相当于 884分钟所消耗的热量。
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所需材料：兔头5个、菜籽油100毫升、香料若干、生姜2克、白糖1克、辣椒(红，尖，干)5克、料酒10毫升、葱2克做法步骤：1、修剪新鲜兔头。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉。20分钟2、加料酒，生姜，葱等去腥。30分钟3、去腥后炖煮祛除兔头残余的血水。10分钟4、炖煮去污后，到卤水中煨味上色。50分钟5、炒锅下菜籽油，熟透后下辣椒面，芝麻，白糖，食盐等翻炒出香后，下卤好的兔头。10分钟6、兔头在炒锅中充分吸收了麻辣甜鲜口感，最后装盘。30分钟7、新鲜出炉，麻辣鲜香，加上啤酒或者可乐更佳！