主料：牛奶40毫升、鸡蛋3个
辅料：蛋糕坯：、玉米油25克、白砂糖40克、低筋面粉50克、红曲米粉10克、奶油装饰：、安佳淡奶油200克、白砂糖30克、草莓10个
步骤2、倒入牛奶糖，玉米油搅拌乳化
步骤3、筛入，红曲粉，低筋粉
步骤4、Z字形翻拌均匀，无颗粒状
步骤5、蛋清放到无油无水的料理盆中打至鱼泡状，第一次倒入一部分白糖
步骤6、打到绵密状态，第二次倒入白糖
步骤7、打至纹路后第三次倒入白糖
步骤8、打至硬性发泡即可，过硬表面会开裂
步骤9、打发好的蛋白，分三次倒入面糊中，每一次都充分翻拌均匀
步骤11、轻柔快速翻拌，以免消泡
步骤12、烤箱提前预热140度，再烤60分钟左右，依自己家烤箱来定
步骤13、时间到从烤箱立即拿出倒扣烤网上，彻底放凉
步骤14、草莓洗干净，厨房纸空擦干水份
步骤15、奶油打至8—10分状态，不要打发过度会水油分离，倒入裱花袋中
步骤16、蛋糕脱模平均切成三层
步骤17、挤满奶油或者铺水果
步骤18、一层一层铺满后放上草莓，或者喜欢吃的水果
步骤22、甜甜蜜蜜的情人节就是它啦！