不能和一起吃，蛋白和茶叶相克，一起吃茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。蛋白具有润肺利咽、防细菌感染、解热烦、增强皮肤润滑、清热解毒等功效。可用于热毒肿痛、疟疾、咳逆、烧伤、咽痛等症。
蛋白每100克热量144千卡。一份蛋白79克，热量为114千卡。相当于16分钟所消耗的热量。
和蛋白一起吃的食物/和蛋白搭配的食物1、蛋白：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄就可以弥补。2、蛋白：味道与营养均会明显提升3、蛋白：增强人体免疫力4、蛋白：搭配食用可滋补身体，增强新陈代谢5、蛋白：润滑肌肤6、蛋白：有利于维生素的吸收7、蛋白：滋阴润燥清热解毒8、蛋白：帮助充分吸收维生素A9、蛋白：同食用有补脾胃，益气血，活血脉的作用10、蛋白：提高维生素B12的吸收11、蛋白：滋阴润燥清心安神12、蛋白：滋阴润燥清热解毒13、蛋白：防止胆固醇过高14、蛋白：提高人体对维生素c和维生素e的吸收率15、蛋白：味道与营养均会明显提升16、蛋白：促进骨骼生长17、蛋白：有利于营养素的吸收18、蛋白：缓解眩晕头痛19、蛋白：降低胆固醇20、蛋白：润肺补肾美肤21、蛋白：整体改善蛋白质的吸收。22、蛋白：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。23、蛋白：补气养血24、蛋白：有利于维生素的吸收25、蛋白：营养全面26、蛋白：味道与营养均会明显提升27、蛋白：味道与营养均会明显提升28、蛋白：补肾行气29、蛋白：增加蛋白质的吸收30、蛋白：补气养血31、蛋白：可以提供可观的人体所需的优质蛋白质，可以调节人体代谢新陈，增强机体抗病毒能力。
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所需材料：蛋糕粉6克、鸡蛋白四个、植物油40毫升、白糖5克、酸奶90毫升、清水25毫升、白醋数滴做法步骤：1、准备好做蛋糕的部分食材2、酸奶一杯倒入器皿备用3、植物油也倒入装酸奶的器皿里4、手动搅打融合5、没有过筛直接将蛋糕粉倒入混合好的酸奶里6、很快搅打融合好酸奶面糊7、二个颜色、红色素取适量的酸奶糊混合、可可粉和酸奶糊混合8、全部装进裱花袋9、油纸上画上树干和梅花、放烤箱里烤凝固即可10、鸡蛋白分次加糖打发、蛋白打出小泡加糖、滴几滴白醋、依次加三次糖、打发到打蛋器出小尖、有明显的纹路即可11、把打发的蛋白加入到酸奶糊里，上下切拌、切忌打圈拌会消泡、影响蛋糕的口感12、酸奶糊倒入烤盘13、放在桌子上震出气泡、14、烤箱预热、设置上下火、热风模式、温度145°，时间25分钟、烤盘放烤箱中层15、烤好立即取出16、取出的蛋糕倒扣在另一张油纸上17、修去四边、抹上自己喜爱的果酱或者奶油18、从一端卷起来
溏心的卤汁茶叶蛋