山东大樱桃[大樱桃是一种蔷薇科、李属植物，我国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种。]是继中国樱桃之后，春季上市*早的果品，故有“春果**枝”的美称。产品5月20号左右上市，采摘期二十多天。其果实[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]及钙、铁、磷、钾等多种元素，因而被誉为“果中珍品”。烟台樱桃个大好吃，低温保存效果较好。
素以“北方春果**枝”闻名遐迩的烟台大樱桃，尤其为常胜村的独特地理环境加上良好的土地资源，以其**欲滴、晶莹剔透的风韵，香甜可口的美味，富含营养，无农药残留的特点，被誉为“果中珍品”、“水果之冠”，具有极高的营养价值[营养价值（nutritionalvalue）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]和商品价值。
大樱桃喜温喜光，生于山坡阳处或沟边，常栽培，海拔300~600米。怕涝怕旱，忌风忌冻，适合于年平均气温[指某一段时间内。]10-13摄氏度以上，早春气温变化不剧烈，夏季凉爽干燥，雨量适中，光照充足地区栽培。福山区[福山区是隶属山东省烟台市的一个市辖区，位于山东半岛东北部。]属暖温带东亚季风型**半湿润性气候，年温适中，雨量充沛，无霜期[指一年中终霜后至初霜前的一整段时间。]长，终霜期早，年平均气温12度左右，降雨700余毫米，无霜期250天，十分适宜大樱桃栽培。
山东大樱桃树[樱桃树，蔷薇目、蔷薇科、李属落叶小乔木，高可达8m。]姿秀丽，花早色艳，果实味美，营养丰富。据国家食品卫生研究院分析，每百克鲜果肉中，含碳水化合物8克，蛋白质1.2克，钙6毫克，磷3毫克，铁5.9毫克，以及多种维生素。
果实性味甘温，有调中益脾之功，对调气**、平肝去热有较好**，并有促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助**作用，深受消费者青睐。
中医药学认为，大樱桃味甘、性温、无毒，具有调中补气、祛风除湿[祛风除湿，祛风法之一。]功能。长期食用，可明显提高人体免疫力。此外，大樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染[农药污染，是指农药使用后残存于生物体、农副产品及环境中的微量农药原体、有毒代谢产物、降解产物及杂质超过农药的最高残留限制而形成的污染现象。]，确实是“绿色保健食品”。