1.新鲜肥肠[肥肠又名猪大肠、猪肠。]用清水把两面洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]
2.洗净的肥肠分类，将肥肠头和肥肠中段放入加盐的水中煮开，然后在清水洗净（洗肥肠的时候就不需要用其它的东东洗了）
3.将处理好的肥肠头切斜刀
4.煲仔一次性[一次性是汉语词汇，拼音yīcìxìng，解释为只有一次,不重复的。]放好水，将切好的肥肠头放入煲仔中，生姜拍块放入，调大火，不停打上面的浮沫到汤清。
5.肥肠五分熟时加洗好的绿豆切好的冬瓜到肥肠耙软。
6.调人适量食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]盛起
上文介绍的清炖肥肠的做法也许很单一，但是理解力[“理解力”这个字源自拉丁文“comprehendere”意指“抓住总体”，意思是对某个事物或事情的认识、认知、转变过程的能力。]超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。