辅料：木薯淀粉205g、开水110g、黄油40g、鸡蛋30g、玉米油25g、盐4g、紫薯粉适量、#红薯馅材料、红薯500g、玉米油20g、白糖15g、蜂蜜15g、炼乳15g
步骤1、准备红薯馅材料；
步骤2、把红薯去皮切块，上锅蒸熟蒸透；
步骤3、蒸熟的红薯中加入白糖、蜂蜜、炼乳和植物油，压碎拌匀；
步骤4、放在不粘锅里，中小火炒干水分，炒到红薯馅抱团，没有多余水分，晾凉之后，就可以做仿真面包的馅料了。
步骤5、准备面团材料；
步骤6、把高筋面粉、木薯淀粉和盐混合均匀；
步骤7、倒入滚烫的开水，用筷子快速搅拌成颗粒状；
步骤8、加入玉米油和全蛋液，揉成没有干粉的面团；
步骤9、加入软化好的黄油，继续揉面，揉成光滑柔软的面团。
步骤10、揉好的面团均匀分成55g左右的小剂子
步骤11、红薯馅也均匀分成50g左右一份；
步骤12、用擀面杖把面团擀开；
步骤13、中间放上紫薯馅；
步骤14、慢慢收口，搓成紫薯的形状；
步骤15、放在紫薯粉里滚一圈，均匀地包裹上紫薯粉，用牙签扎上小孔，依次摆放在烤盘里；
步骤16、烤箱提前预热，上下火150℃，放入中层烘烤15分钟左右；
步骤17、时间到，胖胖的紫薯地瓜包出炉啦~