猪蹄冻的做法猪蹄冻怎么做好吃

准备材料：猪蹄200克、酱油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、姜1块、大葱1段、冰糖5克、盐1茶匙、油适量。

猪脚提前让老板剁成块，洗净备用。

锅内加入适量清水放入猪蹄、料酒、姜片，煮沸焯水4分钟，捞出沥干水分。

起锅倒油，油热加入姜片炒出香味。

再加入猪蹄块，炒至焦黄。

然后倒入酱油、生抽调色翻炒均匀。

接着加入冰糖、生姜、大葱、盐和适量的水没过食材，炖40分钟。

炖好后去骨留肉装入容器放冰箱冷冻3小时切片即可。