辅料：鸡蛋3个、熟鸡胸肉1块、番茄火锅底料1袋、葱花适量、水淀粉适量
步骤1、花菜掰成小朵，水里加一勺盐，浸泡20分钟后清洗干净。
步骤2、烧开水，水开后放入花菜迅速过一遍热水，捞出过凉后再控去水分。
步骤3、首先把鸡蛋搅散，先用锅炒熟，炒成大块的样子盛出备用。我用的是#新思特不粘锅，炒鸡蛋绝了。
步骤4、我切了一块熟的鸡胸肉，是家里现成的。
步骤5、锅内放点油，把鸡肉煎一下
步骤6、倒入番茄火锅底料，直接加水，所用的调料的量，根据自己的菜凉调整，倒入料汁后加1小碗水。
步骤7、放入处理好的菜花小火煮，多翻动几下，让料汁和花菜融在一起。
步骤8、大约煮2分钟就可以，汤汁变少，放入炒好的鸡蛋块，改大火加热。
步骤9、把鸡蛋块和花菜炒匀，放入葱花，水淀粉勾芡就可以出锅。
清洗花菜的时候要注意，不要用水一冲就完事了，先准备一盆淡盐水，浸泡10——20分钟左右。然后把泡好的花菜放到洗菜篮子，用清水清洗2-3遍，这样能驱虫，还能去农药，然后再用开水烫一下,这样就可以清除90%的农药残留，最后再烹饪就可以了。
用现成的料汁自己把握量，用调料来调理咸淡，咸淡适中就可以了。鸡蛋不要省略，很增香，和花菜相呼应，吃起来口味很好！