每年筹办到中秋节了，市面上琳琅满目的月饼也是让人挑花了眼，比力着名的两个大类就是冰皮月饼跟平凡月饼了，那么冰皮月饼跟平凡月饼的区别有哪些呢？
1、月饼皮的用料和口感：冰皮月饼的皮根基是由糯米粉，粘米粉、澄面及牛奶，少量糖等蒸熟冷却后做成的。因此在口感上也方向于软糯Q弹，根基无油腻感。平凡月饼的皮根基是由面粉，鸡蛋，糖浆等建造而成，因此在口感上也更方向于松软，细滑，有必然的油腻感。
2、颜色：冰皮月饼根基是透明的白色，插手差别食材也可以做成彩色，很是大度。平凡月饼颜色一般为金黄色，缺乏转变。
3、建造要领：冰皮月饼不需要烤制，一般是先将月饼皮蒸熟，冷却，再直接包做好的馅料，末了压出样式，建造相对简朴。平凡月饼一般是烤制而成，一般是先将月饼皮揉成面团、醒面，再包入馅料，末了再入微波炉蒸熟。建造相对来说庞大一点，对技能要求较高。
4、康健度：冰皮月饼根基不消油，糖用的也少，可以说是低糖低油低热量。平凡月饼高汤、多油，还含有较多的漂白、保鲜等化工原料对人体几多有点影响。
5、生存方式：冰皮月饼必需要密封之后，放在冰箱或者冰柜冷藏，不然皮就会变软变形，甚至变质。平凡月饼一般接纳的生存方式是室温生存，可以最大限度的保留口感，假如放进冰箱的话，虽然可以耽误生存时间，可是会让月饼皮变硬，口感变差哦。注重，假如是鲜肉馅的平凡月饼，照旧要放在冰箱生存的哦。
关于冰皮月饼跟平凡月饼的区别有哪些的相干内容就先容到这里了。