冰皮月饼，是传统中国中秋节食物。叫“冰皮月饼”的首要缘故原由是它差别于传统月饼的建造方式，那么冰皮月饼为什么要放冰箱呢？
1、冰皮月饼的存放方式很讲求，不能在常温下生存。由于冰皮月饼的馅料是新鲜的果酱，常温下容易变质；其次，冰皮月饼的饼皮首要是用糯米为原料做的，饼皮融化之后会酿成粘乎乎的糯米团。
2、因此，冰皮月饼必需在冰箱里冷藏生存，出格是切开了的月饼，最好放在速冻格，且要尽快吃完。自冰皮月饼一表态，就成为月饼市场上的新宠。晶莹剔透的冰皮、清甜的果酱馅料、冰凉的口感赢得了市民的喜爱。
3、一般，在未开封的环境下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里生存，要吃的时辰可以直接拿出食用。之后再将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里生存。但从冰箱的速冻格中直接取出的冰皮月饼并不能顿时食用，由于在速冻格里生存的月饼会变得硬梆梆的，口感欠佳。最好的要领是在吃之前的半小时，把月饼从冰箱的速冻格换到冷藏库中让月饼天然解冻，如许，便能品尝到软糯香甜的冰皮月饼了。
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