吃海苔不会发胖，海苔热量很低，纤维却很高，几乎没有令人发胖的风险。海苔的好处不仅在营养方面，在保健方便也是令人称道。但是经常吃海苔也会引起一些疾病，比如会引发一些高血压[高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]及相关疾病，所以好吃的零食要适量吃。
作为一种零食，海苔热量很低，纤维却很高，几乎没有令人发胖的风险，是女性和孩子都可以放心食用的美味小食。推荐：即食海苔
海苔虽有种种好处，但中医认为紫菜味甘咸，性寒，能清热、化痰、，夏天多吃紫菜有消暑热，补身体的作用，高血压患者、结核病人、病人、肺热多痰的人适合多吃海苔，但脾胃虚寒、容易腹胀的人就不宜多吃。由于海苔在加工中经过调味，含有较多的盐分，因而需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量，可以适当吃些没有调味的紫菜片。
海苔本身的营养很高，被人们称为“维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]的宝库”。海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%～2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率[发病率表示在一定期间内，一定人群中某病新发生的病例出现的频率。]。
而且海产品中的碘含量也非常丰富。发病率日渐升高的甲状腺癌[甲状腺癌（thyroidcarcinoma）是最常见的甲状腺恶性肿瘤，约占全身恶性肿瘤的1%，包括乳头状癌、滤泡状癌、未分化癌和髓样癌四种病理类型。]就和碘的摄入量有一定关系。而海苔中含有的碘和雌正是甲状腺癌的两大诱因。
因此小编提醒您海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次不要超过1两。尤其是幼儿和患有高血压的人群，不要常吃，吃完后要及时喝水。