簸箕粄是武平客家著名小吃，别名“卷粄”、“绑带粄”，是由于用粘米粉匀称摊在簸萁中煮熟后包馅而着名，簸箕粄鲜嫩爽口，多吃不油腻，武平人早饭，也是从一盘簸箕粄最先。
珍珠粉是武平的特色产物，系永平镇帽村人上祖在巴郡当官传到。珍珠粉外型晶莹透亮，心旷神怡，吃着嫩滑适口，鲜美不油腻。做为一道历史久远的客家特色美食，珍珠粉特色取决于做工精致，拥有严密的制作历程，需要经由选米、打浆、压挤、晾干、不停筛等多道工艺历程，煮时加上调料,味儿更好。在武平北边计划区，过春节之际，珍珠粉是一定要里的一道菜式。
在武平诸多特色美食当中,白斩象洞鸡是不行缺少的地域象征性特色美食。一样平常会用小香葱淋制，这种行为的鸡保持着鸡肉的原汁原味，且口胃刚熟不碎，皮爽肉滑，口胃淡鲜味。