不能和一起吃，虾干和橙子相克，一起吃会引起中毒、危及生命。虾干具有缓解神经衰弱、通乳、增强免疫力、促消化、促进消化等功效。可用于肾虚阳痿、腰膝酸痛、体倦、畏寒等症。
虾干每100克热量198千卡。一份虾干52克，热量为103千卡。相当于13分钟所消耗的热量。
和虾干一起吃的食物/和虾干搭配的食物1、虾干：可补益气血2、虾干：护心解毒3、虾干：护心解毒4、虾干：润肺补肾美肤5、虾干：改善肝脏功能6、虾干：可促进食欲7、虾干：可补脾和胃8、虾干：可治夜盲、干眼、便秘9、虾干：可补脾益气10、虾干：提高人体免疫力、具有开胃、消食、壮阳的作用11、虾干：可补肾壮阳12、虾干：可消热去燥、增进食欲
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所需材料：北极虾12克、猪小排2克、大米15克、干贝2克、青豌豆1克、水发枸杞5克、黄酒2汤匙、盐3/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、生姜1克、香葱5克做法步骤：1、所有的材料准备好。2、干贝冲洗一遍，用清水泡发。3、猪小排切小块放入锅中，大火煮开至血沫浮起捞出洗净。4、排骨放入高压锅内，加入切成片的生姜。5、再放入适量水和淘洗干净的大米。6、放入黄酒。7、再放入浸泡好的干贝及浸泡干贝的水。8、高压锅加盖放到火上大火烧开，上汽后转小火煮40分钟。9、北极虾用牙签挑去虾线。10、10、再用刀从虾背处片一刀，刀口深入虾肉的2/3。11、11、把北极虾放入开水锅内焯烫1分钟。12、12、捞出控净水分。13、13、待高压锅内无压力时开盖，放入北极虾。14、14、再放入青豌豆粒和水发枸杞，大火煮2-3分钟，加入盐、胡椒粉和切成末的香葱即可。
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