杂粮饼是比力受接待的一种美食小吃，做法比力简朴，食材搭配比力富厚，口胃多样，吃起来香香脆脆的，深受人们喜欢，许多人城市在家做杂娘饼吃。那么杂粮饼用玉米面照旧玉米粉呢？
1、做杂粮饼是有必然讲求的，想要做出香脆好吃的杂粮饼就必然要注重下面几点：面糊。建造面糊是杂粮饼真正酥脆的要害。做杂粮煎饼要用面粉、玉米面和绿豆面。按比例插手做面糊，如许做的面皮才酥脆。
2、酱汁。酱汁的优劣决定了煎饼的优劣。以是酱汁也很紧张。
3、薄脆。假如给杂粮煎饼加上松脆的口感，就是真正的杂粮煎饼。
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