五花肉实在就是猪肉的一种建造要领，由于五花肉的话就是一层肥肉，一层瘦肉会比力悦目一些，并且口感上会跟他平衡一点，以是很受人们喜欢，而且建造也比力多一点，那么梅花肉和五花肉的区别是什么呢？
1、位于部位差别：五花肉位于猪的腹胁部，也就是位于猪腹部连皮的带肉的部位，一层油脂一层瘦肉相间。梅花肉则属于猪的肩胛肉，而猪的肩胛肉又分为上、下肩胛肉两部门，而梅花肉是位于上肩胛肉的一部份。
2、用途差别：五花肉由于含有较多油脂适适用作需要恒久炖煮的摒挡，肉质也不易干涩，比方：东坡肉、梅干扣肉。梅花肉大多用来作暖锅肉片、叉烧肉。
什么3、瘦肉含量差别：据说每只猪身上的梅花肉只有五六斤，约莫有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，而五花肉的瘦肉含量并没有那么高。
以上就是关于梅花肉和五花肉的区别先容，感乐趣的小同伴赶快相识一下吧。