巧克力的种类有很多，在养生[养生，动词也，亦可为名词。]专家看来，吃黑巧克力的好处更多。研究发现黑巧克力里含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]一种“黄烷醇[黄烷醇(Flavanols)是一种天然植物化合物，存在于水皂角、可可、茶、红酒、水果和蔬菜中，而可可中的黄烷醇含量最高。]”的物质，它对人体是有好处的。关于黑巧克力里的养生知识还有很多，接下来，小编我就细数了吃巧克力的功效与作用，以及黑巧克力的养生价值，这样你会对黑巧克力有全面认识。
黑巧克力之所以有益，是因为生产巧克力的可可粉含有一种名叫“黄烷醇”的苦味物质，它是一种**的抗**剂[抗**剂（Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。]，具有预防心脏病[心脏病是一类比较常见的循环系统疾病。]和**作用。虽然在红葡萄酒、水果、蔬菜以及茶叶当中都含有这种物质，但科学家的*新研究成果表明，黑巧克力所含的这种抗**剂有更强的效力。
其抗**力是牛奶巧克力的3倍，红茶的4倍。
越黑的巧克力，抗**剂的成分就越多，不过就是口感上有些苦罢了。但是，现在不少巧克力制造商为了制造更“美味”的巧克力，把当中的苦涩味剔除了，这样就等于失去了对健康有益的黄烷*，是得不偿失的。
黑巧克力中含有大量的***，***具有扩张冠状动脉、利尿、兴奋心肌、增强骨骼肌的机能以及松弛气管平滑肌等作用。此外，这种物质还能有效地缓解咳嗽的症状，其**胜于普通的感冒药。
黑巧克力中含有一种名叫类黄铜的抗**剂，这种物质具有促进血液循环、防止血液凝结的功效。
3、预防低血糖[低血糖是指成年人空腹血糖浓度低于2.8mmol/L。]
黑巧克力属于低血糖指数食品，它在进入人体后，会分解成葡萄糖，然后在人体内缓慢地释放，从而可使血糖经过2~3个小时后，降至空腹的水平。意大利的研究人员对此进行了一项研究，结果发现，健康人若是每天进食100克的黑巧克力，进食15天后，对胰岛素的敏感性就会增强。
此外，黑巧克力还含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质。因此，人们在饥饿的时候吃块黑巧克力，比食用饼干和蛋糕更有效。
黑巧克力中含有一种抗**剂，这种抗**剂能有效地**肠道内的蛋白质、*离子以及水分的分泌，从而可起到减缓水分流失、防止人们因腹泻而脱水的作用。
研究人员发现，黑巧克力中含有一种化合物，它能在中风患者发病的3.5小时内，降低其大脑的损伤程度。此外，研究人员还表示，每周吃一次巧克力的人，患中风的几率可减少22%.
黑巧克力中含有一种叫黄烷醇的抗**剂，这种物质能有效地**血管紧张素转化酶[1.蔗糖酶广泛存在于植物界、酵母、菌体内酶细胞膜及动物消化液等中。]，从而可起到保护心脏的作用。澳大利亚有一项长达10年的研究显示，70岁以上的老年妇女若是每周吃一次黑巧克力，就可使其患心脏病的几率降低35%.