高大上超简单蒜蓉蚝油西兰花❗️鲜香营养丰富✅家常菜宴客菜

2025-04-01 23:33:40 浏览

主料:西兰花1个、蒜3瓣

高大上超简单蒜蓉蚝油❗️鲜香营养丰富✅

辅料:蚝油2勺、盐和油2克(汆烫西兰花之用)、生抽1勺、白糖0.5-1勺、玉米淀粉8克

步骤1、西兰花先整棵冲洗干净,切大小均匀的块,放入水中,加盐,浸泡15分钟左右

步骤2、锅中放入水,水开后放入西兰花

步骤3、加少许盐,一点玉米油,煮到断生

步骤4、摆盘,根部朝下,整理成圆形

步骤6、碗中放蚝油两勺,生抽一勺,白糖1勺(注意:勺子是喝粥的小汤匙,量不要太大容易咸)

步骤7、再加适量的清水,玉米淀粉,混合均匀

步骤8、接下来做蚝油汁❤️锅中放少许玉米油,蒜末炸出香味

步骤9、倒入混合好的蚝油汁,煮开起泡泡,淋入一点油翻拌煮10秒关火(淋油的目的是使汤汁颜色鲜亮)

步骤10、浇在西兰花上面

步骤11、鲜香可口,隐约透着一丝淡淡的微甜,很下饭,快来试试吧,绝对简单超好吃系列的菜

盐是清洗和汆西兰花时候用的,配比的蚝油汁里面无需再放盐

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