简介马乳为马科动物马的乳汁，养血润燥，清热止渴，主血虚烦热，虚劳骨蒸，消渴，牙疳。
清热除火，生津止渴，补血益气，安神除烦
1.清热除火味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
2.生津止渴润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、不足、讲话过多的人群。
3.补血益气适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群
4.安神除烦碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
体质为寒性的要谨慎食用
宜食方面，马乳宜煮沸后饮用。体质羸弱、气血不足、营养不良、血虚烦热、虚荣骨蒸、口干渴、病后产后调养以及患有糖尿病、坏血病、脚气病等病症者适宜食用。
忌食方面，不宜食用生冷马乳，尤其是脾胃虚寒、腹泻便溏者更不宜食用。此外，马乳不可与鱼类一起食用。
味甘，性冷利。白色，有特殊气味。
马乳含较高量的溶菌酶，达0.3-1.0mg/ml.溶菌酶对革兰阳性细菌有杀菌作用，能水解N-乙酰胞壁酸和乙酰氨基脱氧葡萄糖间的β-1，4-糖苷键，使细胞壁破裂，造成细菌死亡。溶菌酶与抗生素合用有协同作用。溶菌酶尚有抗病毒作用，在人（HeLa）细胞被疱疹病毒感染的培养液中加入溶菌酶，有抑制细胞变性作用。溶菌酶也可抑制腺病毒的生长。此外，溶菌酶尚有抗血纤维蛋白溶解作用，参与间隙连接组织的修复和粘多糖的生物合成等。
【材料】 戚风蛋糕六寸大鸡蛋2个，低粉50，植物油几滴，糖30，橙汁30毫升，柠檬汁几滴克，淡奶油200克，自制酸奶80克，吉利丁片20=4片*5（慕斯糊三片，镜面一片）克，白砂糖65=15（果酱制作）50（打发奶油）克，自制桑葚果酱60克，坚果（花生，核桃，什么都可以）一大把（加入慕斯液），水果（马奶葡萄，火龙果，西瓜，柠檬）越多越好吃（蛋糕围边and两层内馅and表面装饰），橙汁30毫升（蛋糕镜面），燕麦圈圈十几颗（甜甜圈装饰），巧克力and可可粉适量（甜甜圈装饰），自制椰蓉少许（可不加）