简介又名马乳葡萄，因其状如马奶子头而得名。主产于新疆吐鲁番盆地和南疆的墨玉、皮值山县。果穗圆柱形，歧肩大，有分枝，果粒圆柱状，平均粒重6克，最大重8克；白绿色，甘甜多汁，质较脆，味爽口。因有小核，宜鲜食。
葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经；
马奶子葡萄的食用禁忌糖尿病患者，便秘者，虚寒者，少食忌与、鱼、萝卜、四环素同食，服用人参者忌食吃后不能立刻喝水，易引发腹泻。
马奶子葡萄的适用人群健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，体质，阴虚体质，瘀血体质
葡萄的味道、特点主要与产地、品种、成熟度和新鲜度有关，选购时可以从外观、色泽、气味和滋味等方面来判断葡萄的优劣。
首先，看外观形态。外观新鲜，大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固，颗粒饱满，青籽和瘪籽较少，外有白霜者，品质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时，颗粒牢固，落籽较少。如果葡萄纷纷脱落，则表明不够新鲜。枝梗干枯、霉锈，果面润湿，果皮呈青棕色或灰黑色，皮皱、脱粒者质次。
其次，看色泽。一般成熟度适中的葡萄，颜色较深、较鲜艳，如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。
再次，品气味和滋味。品质好的葡萄，多而浓，味甜，有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味。最后，尝葡萄。选购时可试吃一串葡萄最下面的一颗，来判断口味优劣。
葡萄的品质与成熟度有关，而一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情况下，最下面那颗是最不甜的。如果该颗葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
可预防贫血、排毒养颜
【材料】 无糖消化饼干200克，牛奶100克，淡奶油200克，黑加仑果汁粉20克，鱼胶粉5克，柠檬汁100毫升，马奶子葡萄300克
【做法】材料A：无糖消化饼干200g，牛奶100g。材料B:淡奶油200g，黑加仑果汁粉20g、鱼胶粉5g、柠檬汁100ml。材料C:马奶子葡萄300g。压碎消化饼，拌入牛奶。把消化饼糊均匀的涂进去；烤箱预热200度，放中层上下火烤15分钟，塔皮变色变脆就可以了。黑加仑果汁粉2和鱼胶粉混合均匀，加入柠檬汁搅拌到鱼胶粉融化。把淡奶油打到八分发。倒入黑加仑鱼胶粉柠檬汁拌匀，得到慕斯糊。在放凉的派皮里，倒入1/4高的慕斯糊，撒一层提子。再重复过程七一遍，直到慕斯糊装满塔皮就可以了。