1、干燥无杂的质量为佳。3芡实怎样保存新鲜芡实新鲜芡实还有一定的水分，要防止其起霉变质，可以将新鲜芡实洗净，用干净的塑料袋密封好，放入冰箱冷冻，下次食用时从冰箱拿出来解冻就可以了。
2、南芡又称苏芡，花色分白花、紫花两种，比北芡叶大。紫花芡为早熟品种，白花芡为晚熟品种，南芡主要产于江苏太湖流域一带。南北芡实均以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。
3、看色泽。在挑选芡实时，可以看它的种皮，表面是棕红色的而一端是黄白色的，并有凹点状的种脐痕，是质量比较好的芡实，而种皮颜色为褐红色，质量就会比较差。掐一下。
味甘、涩，性平。不是寒性，属于温性食物，但是一次不能多吃，富含淀粉吃多了可能会导致腹胀发生。芡实是酸性还是碱性芡实是碱性，有收敛固精等功效，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
芡实是碱性。顺便告诉你区分酸碱性食物的基本常识：豆类、牛奶、蔬菜、水果、杏仁等属于碱性食物；肉食类、鱼类、粮食、油脂、白糖、啤酒、花生、棒子等属于酸性食物。
芡实属于碱性食物。一般日常饮食中的食物，如肉类一般是酸性的，像蔬菜水果一般是碱性食物。望采纳。
湿苏芡的鉴别方法：形状：芡实颗粒要圆整大小均匀。色泽：通过芡实的外观色泽就能判断芡实的质地好坏。如色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，是为新鲜。
有较强的收敛作用，小便不良者不能进食，母亲不能进食。芡实含有蛋白质、矿物质和维生素。女性饮食可以加速身体新陈代谢，提高身体细胞活性，抗衰老，抗氧化，消除体内自由基，增加皮肤弹性，缓解衰老。
你好，可以一起煮，食材都是碱性食物没冲突，红薯和薏米一起吃还会营养互补，产生赖氨酸，是人体必不可少的微量原素。
芡实按刺是有无分为有刺种和无刺种，按花的色泽分为紫花、白花和红花水种。有刺种为野生种（亦称北芡、刺芡），无刺种为栽培种（亦称南芡、苏芡）。
芡实有哪些种类芡实的品种分南芡与北芡。北芡又称刺芡，花紫色，为野生种。主要产于江苏洪泽湖、宝应湖一带，适应性强，分布广泛，中国长江南北及东南亚、日本、朝鲜半岛、印度、俄罗斯都有分布。
芡实产地芡实产于我国的南北各省份，它的产地范围从黑龙江到云南、广东，生长在湖沼、池塘中，其按花分类，可分为紫花苏芡，白花苏芡，红花苏芡，紫花刺芡和白花刺芡。
芡实汤：将芡实煮熟后加入瘦肉、鸡肉等煮成汤，滋补养生。芡实馅饼：将芡实煮熟后加入糖、芝麻等制成馅料，包入饼皮中烤制而成。芡实炖鸡：将芡实和鸡肉一起炖制，口感鲜美。
1、苏芡是芡实的一种果实没有刺，果仁白色的，口感不错，药食方面选红皮芡实会好一些苏芡与芡实一样吗？我们国家习惯把一些中药材的产地和名称连起来简称，比如四川生产的贝母叫川贝，江淮生产的山药叫淮山，苏芡就是苏州产的芡实了。 2、芡实的果实按刺的有无，分为有刺种和无刺种，有刺种又叫野芡或北芡，无刺种又称栽培芡或苏芡、南芡；按花的色泽分为紫花、白花和红花三种；按熟性早晚，分为早熟种、中熟种和晚熟种。 3、芡实是芡属下唯一的一个物种，从产地进行分类有南芡和北芡之分。 265网址导航，分享生活经验知识，菜谱知识，成语知识，电脑知识，汽车百科，育儿宝典，是您实用的生活科普指南。这里有千万网友实践过的解决方法，来解决现实生活中遇到的问题，从已发生的事件中获取经验知识，也可以将自己的经验进行分享。