虾内里含有很高的卵白质，假如常常吃虾肉，对身体康健是很有利益的，但那些常常吃虾的人都知道，虾在做之前要先把虾清算洁净，出格是虾线，但在清算虾的时辰，虾的肚子上会有一些黑线，有人以为小肚子上的黑线需要去掉，有人以为不消去掉，那么虾肚子上的黑线用挑吗？
1、凡是不需要挑。虾腹黑线为虾筋，是虾腹脉和毗连虾腹脉的运动神经链，是可食用的。
2、虾肉之以是可以或许弯曲身体，而且有弹性，是由于它的腹部有一根玄色的线，即虾筋。
3、虾类都有虾筋，这可不仅仅是龙虾这一类。虾内有血和虾的运动神经，虾筋内无污物，烹调或食用前一般无需剔除。
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