油菜花蜜是我国最大宗量产的蜂蜜，有些地域油菜花蜜产量甚至能达整年的一半，下面一路来相识一下油菜花蜜真如果何分辨。
1、看颜色：质量好的油菜花蜜为黄琥珀色，质地黏稠，光彩清澈，带有必然的光泽度，假如油菜花蜜质地清楚，光彩出格淡或看上去有些混浊，则有可能为假蜜。
2、尝味道：质量好的油菜花蜜，有淡淡的花香，并且滋味甘甜，食用以后口中会有淡淡的酸味，假蜜只有甜味。
3、看质地：好的油菜花蜜，具有超强的柔韧性，浓度高、流动慢，以一滴蜂蜜置于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开。
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