一、选择新鮮的大龙虾[大龙虾是软甲纲(Crustacea)十足目(Decapoda)螯龙虾科(Homaridae,或拟海螯虾科〔Nephropsidae〕，真龙虾)、龙虾科(Palinuridae,刺龙虾)、蝉虾科和多螯龙虾科(Polychelidae,深海龙虾)动物的统称。]
销售市场购买新鮮大龙虾20只。留意假如家人喜爱松脆的口味，带皮一起吃得话。那麼不必挑选很大的虾，选小一点的虾才非常容易[内容介绍前沿文化编著的《非常容易(附光盘中老年人看图学会电脑上网)》是一本专门针对中老年人初学电脑上网操作而精心编写的图书。]炸成外酥里嫩的实际效果。一般建议挑选中拇指长短的虾。
*先开展清理。随后先后添加生鸡蛋一个、盐适量、木薯淀粉适当。生鸡蛋一个能够使炸成的大龙虾色调金**。盐依据口感加上不容易过多;以防遮盖虾的鲜香;木薯淀粉适当为了锁定虾的內部汁液及其让虾头松脆。要留意熟度，不必炸的時间太长。
三、入锅炸常见问题
看过带皮炸大虾的粉丝的做法的详细介绍，坚信大伙儿会干了吧，立刻就需要到做晚饭的時间了，何不去超市挑上几个新鮮的大龙虾，给家中的老人和小孩加上点美味可口吧。