都说白菜豆腐保平安,今天就来个小白菜炒豆腐,绝对简单粗暴的下饭菜哦。

主料:豆腐1块、小白菜1小把
辅料:猪肉1小块、生抽少许、味极鲜少许、盐少许、鸡精适量、蒜末适量
步骤1、豆腐切块,猪肉切片。
步骤2、小白菜洗净切段。
步骤3、平底锅中放油,放入豆腐煎制。
步骤4、豆腐煎至两面金黄盛出备用。
步骤5、锅中不放油,放入肉片煸炒。
步骤6、煸炒出油,把肥肉煸干,油多就倒出一些。
步骤7、倒入小白菜一起翻炒。
步骤8、小白菜炒软后倒入豆腐一起翻炒,加生抽味极鲜盐鸡精蒜末调味。
步骤9、翻炒入味后盛出装盘。
豆腐最好用卤水豆腐,不易碎味道好;煸肉片的多余的油就是熟猪油,下面炒菜都很好吃哦,不要浪费;生抽 味极鲜和盐都有咸味,要注意用量。