花生是比力常见的一种食品，它的做法多样，味道香脆适口，吃起来又香又酥，深受人们喜欢，许多人城市在家炒花生吃。炒花生米是有必然讲求的，尤其是花生的处置惩罚。那么炒花生米的技巧是什么呢？
1、炒花生米必然要首选外观丰满个大，白皮的花生米，来由有二：一是外观丰满个大的花生水分更足，炒出来口感更香脆，二是白皮的花生米光彩更容易把控，假如是买的红皮则难以判断成熟状况，容易炒糊炒黑。
2、炒花生米时火力不消太小，全程中火最佳，出格是此刻如许严寒的冬季，家庭火力中火160-180度阁下炒最好，炒好的花生米口感不会太干也不会太软，香脆适口方才好。
3、炒好的花生米必然要末了加少许高度白酒炒匀，这是花生米香脆诱人，长时间耐存放的要害（由于白酒具有酒香和强杀菌感化）。
4、炒好的花生米放凉后口感更佳，一般吃不完的环境下发起用密封容器存放至阴凉处即可，不消冷藏，一般可以存放至少半个月以上食用依旧口感香脆。
什么以上就是关于炒花生米的技巧是什么的先容了，通过以上的信赖各人都有所相识了，但愿对各人有效。