主料：肥牛卷250克、金针菇100克
辅料：蚝油1勺、生抽2勺、盐1/3勺、鸡精1/3勺、白糖1/2勺、胡椒粉1/6勺、小米辣1个、蒜3瓣、淀粉1/2勺
步骤1、先把配菜准备好，金针菇洗净择小朵
步骤2、小朵金针菇用肥牛片卷上，用牙签固定好
步骤3、取一个干净碗，放盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油。
步骤4、起锅烧油下蒜末
步骤6、再把提前调好的酱汁倒进锅内
步骤7、出锅之前加点儿淀粉水，使汤汁更粘稠
小孩子不吃辣就不用放小米辣
吃的时候注意别扎着
吃一次就上瘾的金针肥牛卷
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