冰糖葫芦3天不化的配方有哪些

2023-10-15 12:54:00 浏览

冰糖葫芦是一种民间传播较久的甜品小吃,早在南宋时期就有效竹签串野果蘸上麦芽糖建造的记录,这种美食至今依旧火热,那么冰糖葫芦3天不化的配方有哪些呢?

葫芦3天不化的配方有哪些

1、涂油:在冰糖葫芦做好后,涂一层食用油,不仅外貌的糖会变得油亮悦目,并且糖也不易融化。

2、插手明胶:将糖放入锅中插手明胶,搅拌匀称,插手水,加水量在糖的上面即可,开火熬糖3分钟后插手玻璃酥搅拌匀称,糖快熬好的时辰插手柠檬酸即可,个中柠檬酸是防止糖反砂的,明胶(食用胶)是让糖硬,耽误化的时间。

3、低温干燥生存:冰糖葫芦温渡过高存放的话,糖就容易化掉,发起将其用食物专用的纸袋或塑料袋包裹,封口后置于冰箱或温度较低的阴凉干燥处存放,不要让外貌的糖因高温或吸潮而融化。

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