肉包肉,包肉的是什么菜？

材料：肉燕皮，五花肉糜，荸荠，香葱，花椒水

花椒水的做法：取适量的花椒用开水浸泡片刻，去渣留水即可。

1、荸荠用刀拍松再剁碎，香葱切成末；

2、肉糜中加入生抽老抽盐料酒姜粉胡椒粉和荸荠碎，再一点点地调入适量的花椒水，顺着一个方向搅拌上劲；

3、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用；

4、取一片肉燕皮，用筷子挑些肉馅，手指随意一捏就包成一个肉燕；

5、烧开水，蒸笼上放上屉布，摆上包好的肉燕，蒸10分钟左右就可以了；

6、蒸熟的肉燕可以马上食用，也可以和其他配料一起煮。