在中国人的餐桌上带鱼绝对是一种常见食材了，它不仅美味好吃，营养丰富，而且做法非常的多，价格也是十分亲民，在众多带鱼做法当中比较常见的有红烧带鱼、炸带鱼、煎带鱼，但是还有什么简单有好吃还适合懒人的做法呢？今天小菁就来为大家带来一道美味的烤带鱼，不仅味道和口感一绝，而且还十分容易学、容易做哦，保证你一看就能学会。
主料：带鱼段400克、姜片10小片
辅料：生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐少许、胡椒粉适量、孜然粉适量、食用油适量
步骤1、带鱼清洗干净，剪掉鱼鳍，切成小段，放入料理碗中。
步骤2、加入切好的姜片；
步骤3、在碗中加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、一小勺盐、适量胡椒粉，轻轻抓匀。
步骤4、盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤5、空气炸锅的炸篮里铺好硅油纸，刷一层油防粘，把腌制好的带鱼用厨房纸吸干水分，平铺在硅油纸上，然后在表面刷一层油。
步骤6、根据个人口味撒上孜然粉，空气炸锅预热好后，180度烤10分钟。
步骤7、将带鱼翻面，再稍微刷一层油，撒上孜然粉，继续烤8分钟，就做好啦！
步骤9、鲜嫩可口，吃了一块还想吃！