准备食材：里脊肉200克、秋葵200克、姜1块、蒜2瓣、鸡蛋清1个、淀粉1勺、盐1勺、料酒1勺、鸡精1勺、生抽1勺。
里脊肉先切片，再改刀切丝。
放入生抽1勺、料酒1勺，再放入淀粉1勺、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟。
锅中放入适量清水大火烧开，放入秋葵焯水30秒。
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丝，炒至变色后捞出备用。
锅中留底油，放入姜蒜末炒香。
放入秋葵翻炒几下。
调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，出锅即可。
秋葵炒肉丝的做法秋葵炒肉丝怎么做
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