主料：鸡蛋3个、柠檬汁5g
辅料：白砂糖90g、低筋粉75g、玉米淀粉5g、糖霜适量、淡奶油300g、糖粉15g、香草精5g、草莓酱适量、草莓适量
步骤3、蛋黄加入白糖进行打发
步骤4、蛋清加入柠檬汁进行打发
步骤5、蛋白打发至干性发泡
步骤6、加入蛋黄糊进行翻拌均匀
步骤7、筛入低筋与玉米淀粉
步骤8、快速翻拌均匀
步骤11、烤箱190度烤焙15分钟
步骤12、馅料制作部分
步骤13、奶油制作食材
步骤14、淡奶油中加入糖粉香草精
步骤16、清洗草莓酱草莓处理
步骤17、凉至常温切除边缘
步骤18、蛋糕胚表面涂抹一层草莓酱
步骤19、蛋糕胚的边缘涂抹奶油，并放上草莓
步骤20、蛋糕胚中间部分挤上奶油，并放上草莓
步骤21、将蛋糕卷卷起，卷成O字形状
步骤22、表面撒上糖霜并挤上奶油
步骤23、摆上草莓进行装饰